РЫНОК РАСТИТЕЛЬНОЙ КУЛЬТУРЫ: Веганский продовольственный рынок под кураторством Эрики Муньос

PLANTED CULTURE MARKET: рынок веганских продуктов, организованный Эрикой Муньос. Суббота, 25 октября | 12:00–17:00 (в случае дождя мероприятие переносится на воскресенье, 26 октября). Присоединяйтесь к нам на последнем в этом сезоне рынке Planted Culture Market. В этот Хэллоуинский фестиваль урожая мы устроим настоящий “БУУУ”! ️ Вас ждут: Веганские блюда разных культур от лучших продавцов Нью-Йорка Музыка и семейная атмосфера Конкурс на лучший хэллоуинский костюм для собак с жуткими призами Веселье на тему урожая для всех возрастов! Пригласите друзей, наденьте свои лучшие костюмы и приготовьтесь полакомиться — давайте завершим год с треском (и, возможно, с воем)! ПРОДАВЦЫ: Madrina Vegana, Cucina Fantasma, Healthy as A Motha, Black Rican Vegan, Vegan Mikes, Veegmyeats, Kraves vegan food, Isn’t she lovely и RastaRant. БИО Эрика Муньос, также известная как “веганская крестная мать тако” Нью-Йорка, — это дальновидный предприниматель, шеф-повар и общественный деятель, которая уже более 20 лет формирует культуру через еду и здоровый образ жизни. Как владелица «Madrina Vegana» — первого в Нью-Йорке веганского фургона с мексиканской кухней — Эрика познакомила тысячи людей с яркими растительными вкусами, вдохновленными её мексиканским наследием и семейными традициями. Её путь от управления процветающим спа-бизнесом до становления пионером в мире веганской кулинарии отражает её целеустремлённый подход: создание пространств, которые питают и тело, и душу, одновременно вдохновляя сообщество. В 2025 году Эрика основала Planted Culture Market в Вашингтон-сквер-парке, возродив веганскую фестивальную сцену города после её упадка. То, что началось как инициатива на низовом уровне, быстро превратилось в настоящее движение: культурно разнообразный веганский открытый фуд-корт 100%, где представлены лучшие шеф-повара, продавцы и малые предприятия со всего Нью-Йорка и за его пределами. Эрика создала этот рынок не просто как гастрономическое мероприятие, а как праздник культуры, сообщества и инклюзивности. Она целенаправленно подбирала продавцов, представляющих разные культурные корни, кулинарные традиции и обычаи, превратив его в пространство, где веганы, вегетарианцы и те, кто просто интересуется веганством, чувствуют себя желанными гостями. Под её руководством Planted Culture Market стал центром местных инноваций в сфере питания и культурного обмена, укрепив её роль лидера в движении, стремящемся сделать растительный образ жизни ярким, доступным и увлекательным.