PLANTED CULTURE MARKET: een door Erica Muñoz samengestelde veganistische voedselmarkt

PLANTED CULTURE MARKET: een veganistische voedselmarkt, samengesteld door Erica Muñoz Zaterdag 25 oktober | 12.00–17.00 uur (zondag 26 oktober bij regen) Kom langs bij de laatste Planted Culture Market van dit seizoen. Voor dit Halloween-oogstfeest sluiten we af met een BOO! ️ Verwacht: Cultureel diverse veganistische hapjes van de beste verkopers uit NYC Muziek en een gezinsvriendelijke sfeer Halloween-kostuumwedstrijd voor hondjes met griezelige prijzen Plezier in het teken van de oogst voor alle leeftijden! Neem je vrienden, je mooiste kostuums en je eetlust mee — laten we het jaar met een knal (en misschien een gehuil) afsluiten! VERKOPERS Madrina Vegana, Cucina Fantasma, Healthy as A Motha, Black Rican Vegan, Vegan Mikes, Veegmyeats, Kraves vegan food, Isn’t she lovely en RastaRant BIO Erica Muñoz, ook wel bekend als de “Vegan Godmother of Tacos” van NYC, is een visionaire ondernemer, chef-kok en gemeenschapsbouwer die al meer dan 20 jaar de cultuur vormgeeft via eten en welzijn. Als eigenaar van Madrina Vegana, de eerste veganistische Mexicaanse foodtruck in New York City, heeft Erica duizenden mensen kennis laten maken met gedurfde plantaardige smaken, geïnspireerd door haar Mexicaanse afkomst en familietradities. Haar reis van het runnen van een bloeiend spa-bedrijf naar het verrichten van pionierswerk in de veganistische culinaire wereld weerspiegelt haar missiegedreven aanpak: ruimtes creëren die zowel lichaam als ziel voeden en tegelijkertijd de gemeenschap versterken. In 2025 richtte Erica de Planted Culture Market op in Washington Square Park – waarmee ze de veganistische festivalscene van de stad nieuw leven inblies na een periode van achteruitgang. Wat begon als een grassroots-initiatief groeide al snel uit tot een beweging: een cultureel diverse 100% veganistische openluchtfoodcourt waar de beste chef-koks, verkopers en kleine bedrijven uit heel New York en daarbuiten zich presenteren. Erica heeft de markt niet alleen opgezet als een culinair evenement, maar als een viering van cultuur, gemeenschap en inclusiviteit. Ze heeft bewust verkopers geselecteerd met verschillende achtergronden, keukens en tradities, waardoor het een plek is geworden waar veganisten, vegetariërs en mensen die “nieuwsgierig zijn naar veganisme” zich allemaal welkom voelen. Onder haar leiding is Planted Culture Market uitgegroeid tot een knooppunt voor lokale voedselinnovatie en culturele uitwisseling – waarmee ze haar rol als voortrekker in de beweging om een plantaardige levensstijl levendig, toegankelijk en leuk te maken, heeft versterkt.